به گزارش سرویس بین الملل خبرگزاری «حوزه»به نقل از eater، در ماه مبارک رمضان خیابان‌های شهر بمبئی واقع در هندوستان به جشنواره‌ای از غذاهای سنتی تبدیل شده و این خیابان‌ها شب تا صبح بیدار هستند، در این میان به ویژه یک خیابان تاریخی در سایه مسجد مینارا در ساحل غروب به یک جشنواره غذای شبانه تبدیل می‌شود. در این میان فروشندگانی از سرتاسر شهر با آماده‌سازی غذاهای متنوعی چون انواع کباب‌های و شیرینی‌های متنوع از مسلمانان روزه دار پذیرایی می‌کنند.
هاشم بادانی یک عکاس محلی که از جشنواره خاو گالی یعنی «خوردن خیابانی» در ماه رمضان عکسبرداری کرده می‌گوید: فصل باران‌های موسمی در بمبئی آغاز شده و حتی زمانی که باران نبارد نیز رطوبت در هوا وجود دارد. جمعیت روزه‌داران گرسنه در خیابان حضور داشته و اساسا هیچ راهی وجود ندارد که کسی به خاو گاوی در ماه رمضان برود و غذایی نخورید. در این میان غذای چرب خورده می‌شود اما عرق ریختن در این فصل پررطوبت، غذاهای خورده شده را به سرعت می‌سوزاند و چربی به تن کسی باقی نمی‌ماند. در این میان انواع غذاهای گوشتی زیادی چون مرغ و خوراک مغز بز وجود دارد. شیرینی‌هایی نیز هستند که بعضی از آن‌ها تنها در این فصل از سال موجود هستند.
به گفته عکاس خبری، درآمد بسیاری از فروشندگان غذایی در این ماه به اندازه درآمد شش ماه سال است. این بازار شبانگاهی تا طلوع خورشید در روز بعد همچنان ادامه خواهد داشت. فروشندگان و آشپزهای غذاهای خیابانی در این زمان در خدمت کارگران شبانگاهی، جمعیت‌های باقی مانده آخر شب و مسلمانانی که را پیش از نماز صبح سحری می‌خورند، می‌باشند. این جماعت هر ساله تنها شب‌های ماه رمضان دور هم جمع می‌شوند و جلوه متفاوتی به شهر بمبئی می‌دهند که هیچ زمان دیگری دیده نمی‌شود.
نظر شما